Εκτέλεση Γλυκόξινης Σάλτσας

Ψιλοκόβουμε το τζίτζερ, το σκόρδο, τις πιπεριές και το κρεμυδάκι!!!

Ανάβουμε το τηγάνι ρίχνοντας το ηλιέλαιο! Σοτάρουμε ελαφρά

προσθέτοντας την τομάτα, το ξύδι, την ζάχαρη και τα καρικεύματα μας!!!

αφού πάρει μία βράση δένουμε με κόρν φλάουρ!!

Εκτέλεση Ζελέ Ντομάτας

Βράζουμε την ντομάτα με το νερό. Λιώνουμε τα φύλλα

ζελέ και αφού ομογενοποιηθεί το μίγμα το βάζουμε σε

μικρά σφυνάκια στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να παγώσουν!

Τελική Εκτέλεση Όλων των Υλικών

Βράζουμε τα στριφτάρια (ζυμαρικά με χυμό μανταρίνι απο το

Χιώτικο κελάρι) για 6-7 λεπττά. Σουρώνουμε και σοτάρουμε 

τις γαρίδες σβήνοντας τες με το (σφυνάκι) κονιάκ.

Προσθέτουμε την γλυκόξινη και σερβίρουμε Προσθέτοντας

δύο ζελέ τομάτας με παρθένο ελαιόλαδο!!!

Καλή Επιτυχία!!!

Η Συνταγή Είναι απο το Χιώτικο Κελάρι!!!

Φιλικά

Νικόλαος Κωνσταντουλάκης